ARGENTINA 2012
Verso la fine di ottobre 2012 sono partito per visitare un amico a La Plata, Argentina.
Da lì è cominciato un viaggio che mi ha portato fino in Colombia passando per Uruguay e Brasile.
Di seguito le foto de La Plata (con l'immancabile asado di benvenuto e la partita degli Estudiantes), Buenos Aires e Rosario.
MELANZANE AL CIOCCOLATO
- LUOGO D'AVVISTAMENTO: Isola di Brač, Croazia
- OSSERVAZIONI: Una sera al termine di una cena in un ristorante vicino alla famosa spiaggia di Zlatni Rat ci siamo accorti che nel menu era presente un dessert molto curioso: la melanzana al cioccolato!
La preparazione è piuttosto lunga, occorre infatti togliere la polpa e lasciare la buccia intera in due metà, poi si cucina la polpa col cioccolato in padella e una volta cotta si riempiono le due metà di buccia dopodichè si mette tutto in forno per una ventina di minuti.
Il risultato è tanto inaspettato quanto eccezionale!
CARNE D'ORSO
- LUOGO D'AVVISTAMENTO: Monte Ucka, Croazia
- OSSERVAZIONI: al Ristorante Dopolavoro sul Monte Ucka (o Monte Maggiore) servono tra le tante varietà di selvaggina locale anche un ottimo spezzatino di carne d'orso (nella pirofila della foto è quella al centro più scura in salsa di mirtilli e quella nella ciotola servita in spezzatino) il cui colore è molto scuro e il sapore forte tipico della cacciagione.
La caccia all'orso in questa zona non è vietata ma regolata in base a leggi locali, la popolazione di orsi infatti è abbastanza numerosa da permetterne la caccia di un numero limitato di esemplari.
CROAZIA - Ott2012
Un bel viaggio di dieci giorni in furgone da Punta Marina a Spalato.
Prima sosta a Fiume a prendere un'amica poi verso sud lungo la strada costiera tra paeselli sul mare fino a Spalato, meraviglia dell'Adriatico.
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